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蓬溪縣市場監管局開展學校食堂食品安全管理知識培訓
來源:蓬溪縣市場監管局   發布時間:2019-12-19

  為進一步提升學校食堂食品安全管理工作,增強從業人員食品安全意識,提高食品加工操作環節操作的規范化水平,日前,縣市場監管局開展學校食堂食品安全管理知識培訓會。全縣學校食堂食品管理員共計90余人參加此次培訓會。

  縣教體局相關負責人就學校食堂現狀、存在的普遍問題等與現場人員進行了交流?h市場監管局相關負責人對《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》進行了講解,并結合縣局監督檢查發現的實際情況、存在的普遍問題,對食品采購貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等環節的相關具體要求進行了強調。

  會議旨在以培訓促監管,鞏固和提升學校食堂食品安全風險防控能力,助力主題教育專項整治提質增效,進一步強化了校園食品安全第一責任人的責任意識,豐富了學校相關管理人員的食品安全知識,督促各學校配合監管部門做好食堂食品安全隱患排查,確保師生飲食安全。

  

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